Minestrone Verde

Etape 1 /6

Émincer l'oignon et l'ail

• 1 oignon rouge
• 2 gousses d'ail

Etape 2 /6

Faire revenir l'oignon et l'ail dans 1cs d'huile d'olive. Puis ajouter le concentré de tomates en fin de cuisson et mélanger.

• 1 oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 140g concentré de tomates
• 2càs huile d'olive

Etape 3 /6

Ajouter tous les ingrédients sauf les œufs et les pâtes. Cuire sous pression.

• 1kg mix légumes verts surgelés
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 140g concentré de tomates
• 2càs huile d'olive
• 3 cubes bouillon
• 2,5 L d'eau
• sel, poivre, thym, bouquet garni

Etape 4 /6

Pendant ce temps, faire cuire les œufs à la poêle dans le cs d'huile restant. Saler, poivrer et réserver.

• 4 œufs
• 2càs huile d'olive
• sel, poivre, thym, bouquet garni

Etape 5 /6

Intégrer les pâtes dans le Cookeo et cuire sous pression.

• 300g pâtes

Etape 6 /6

Intégrer l'omelette dans la soupe au moment de servir.

• 1kg mix légumes verts surgelés
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 4 œufs
• 300g pâtes
• 140g concentré de tomates
• 2càs huile d'olive
• 3 cubes bouillon
• 2,5 L d'eau
• sel, poivre, thym, bouquet garni