Minestrone

Etape 1 /7

La veille, mettez les haricots blancs à tremper dans l’eau.

• 120g Haricots blancs
• Eau

Etape 2 /7

Le jour même, épluchez et taillez les carottes et les pommes de terre. Taillez également les autres légumes en dés. Réservez.

• 100g Pommes de terre
• 100g Carottes
• 50g Blancs de poireau
• 50g Courgettes
• 20g Céleri branche

Etape 3 /7

Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, ajoutez l'oignon et l'ail coupés grossièrement. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 50g Oignon
• 3g Ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /7

Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur. Ajoutez le beurre, le laurier et le lard coupé en petits dés. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 80g Lard fumé
• 40g Beurre
• 1feuille Laurier

• Mélangeur

Etape 5 /7

Ajoutez le bouillon, les dés de légumes, les haricots et les tomates pelées. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 150cl Bouillon de volaille
• 250g Tomates pelées en conserve
• Sel

• Mélangeur

Etape 6 /7

Ajoutez les pâtes. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 80g Petites pâtes

• Mélangeur

Etape 7 /7

Servez chaud avec des feuilles de basilic ciselées.

• feuille Basilic