Mignon de porc à la moutarde et aux petits légumes

Etape 1 /5

Faire revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé dans l'huile et ajoutez la viande en morceaux pendant 2 min en mode dorage

• 1kg Filet mignon
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 1càs Huile olives

Etape 2 /5

Ajoutez les carottes coupées en julienne les pommes de terres coupées en morceaux les poireaux émincés le poivron les champignons et les navets coupés en morceaux. Faire revenir 3 minutes.

• 4 Carottes
• 1 Poivron
• 2 Gros navets jaunes
• 3 Poireaux
• 5 Pommes de terre
• 250g Champignons

Etape 3 /5

Dans un bol melangez le vin blanc avec le cube de bouillon émietté la maïzena la moutarde et le curry

• 25cl Vin blanc
• 1 Cube de bouillon de volaille
• 1càs Maïzena
• 2càs Moutarde à l'ancienne
• 1 Pincée de curry (facultatif)

Etape 4 /5

Ajoutez le mélange au reste de la préparation et cuire sous pression 15 minutes

Etape 5 /5

A la fin de la cuisson ajoutez la crème et faire mijoter 2 minutes

• 2càs Crème fraîche