Langue de boeuf sauce madere

Etape 1 /4

Mettre dans la cuve le tout. Mode sous pression 40min.

• 1 Langue de boeuf
• 1 Oignon
• 1 Échalote
• 1pincée Sel
• Thym/laurier
• 1 Poireau
• 1 Carotte
• 1 Navet
• 25cl Madere

Etape 2 /4

Une fois que la langue est cuite. La sortir pour éplucher la peau de la langue. Coupe en part.

Etape 3 /4

Mettre mode dorer pour faire la sauce. Incorporer la maïzena pour épaissir la sauce en mode dorer 2 à 3min puis ajouter les morceaux de langues dans la sauce.

• 25cl Madere
• 4càs Maïzena avec 30cl deau

Etape 4 /4

En mode sous pression pendant 10min recommander et laisse en maintient au chaud si vous mangez ce plat dans les heures qui suits