Ketchup

Etape 1 /5

Couper l'oignon en quatre. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol

• 1 oignons
• 1 gousse d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Remplacer la lame par le mélangeur et ajouter les tomates

• 1kg Tomates
• 1 oignons
• 1 gousse d'ail

• Mélangeur

Etape 3 /5

Passer les ingrédients au moulin à légumes grille fine et les remettre dans le bol.

• 1kg Tomates
• 1 oignons
• 1 gousse d'ail

Etape 4 /5

Ajouter les ingrédients dans le bol. Ajuster le temps de cuisson si nécessaire afin d'obtenir la consistance désirée.

• 5g sel
• 1g poivre 5 baies
• 1 clou de girofle
• 75ml vinaigre
• 0.25càc piment

• Mélangeur

Etape 5 /5

Ajouter le sucre

• 50g sucre de canne

• Mélangeur