Ketchup - Recette Companion Connect | Moulinex
Recette de Clem

Ketchup

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  • Temps Total 1h 46min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    1h 31min
  • Repos
    0min

Ingrédients

1 pièce

  • 1 kg Tomates

  • 1 oignons

  • 1 gousse d'ail

  • 5 g sel

  • 1 g poivre 5 baies

  • 1 clou de girofle

  • 75 ml vinaigre

  • 0.25 càc piment

  • 50 g sucre de canne

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /5

Couper l'oignon en quatre. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol

  • 1 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Remplacer la lame par le mélangeur et ajouter les tomates

  • 1kg Tomates
  • 1 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • Mélangeur

Etape 3 /5

Passer les ingrédients au moulin à légumes grille fine et les remettre dans le bol.

  • 1kg Tomates
  • 1 oignons
  • 1 gousse d'ail

Etape 4 /5

Ajouter les ingrédients dans le bol. Ajuster le temps de cuisson si nécessaire afin d'obtenir la consistance désirée.

  • 5g sel
  • 1g poivre 5 baies
  • 1 clou de girofle
  • 75ml vinaigre
  • 0.25càc piment
  • Mélangeur

Etape 5 /5

Ajouter le sucre

  • 50g sucre de canne
  • Mélangeur

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