Joues de Porc au Cidre et Miel

Etape 1 /6

Préparer tous les ingrédients

Etape 2 /6

Faire dorer les joues de porc dans l’huile et le beurre sur les 2 côtés puis les échalotes

• 4 Joues de Porc
• 2 Echalotes
• 1càs Huile d’olive
• 25g Beurre

Etape 3 /6

Ajouter le miel et faire légèrement caraméliser et déglacer avec le vinaigre et le cidre, assaisonner. Stopper le dorage

• 1càs Miel
• 1càs Vinaigre de Cidre
• 15cl Cidre
• Sel / Poivre

Etape 4 /6

Ajouter le reste des ingrédients et l’eau

• 3 Carottes (coupées en brunoise)
• 150g Champignons frais (émincés)
• 3 Pommes de terre (coupées en morceaux)
• 15cl Eau

Etape 5 /6

Passer en mode cuisson sous pression pour 25 mn

Etape 6 /6

Faire évaporer si trop de liquide OU délayer 1 cuillère à café de maïzena et faire épaissir

• 1càc Maïzena (facultatif)