Harira

Etape 1 /10

Mixer les deux oignons, la branche de céleri, ainsi que la coriandre et le persil.

• 1 Branche de céleri
• 2 Oignons
• Coriandre
• Persil

Etape 2 /10

Mettre un filet d’huile d’olive ainsi que les colliers d’agneau

• 400g Collier d’agneau
• Huile d’olive

Etape 3 /10

Ajouter les aliments, mixer, c’est-à-dire les oignons, La branche de céleri mixé, la coriandre ainsi que le persil

Etape 4 /10

Ajouter les épices, c’est-à-dire le curcuma, le gingembre, le sel

• 1càs Gingembre moulu
• 1càs Curcuma
• Sel (à votre convenance)

Etape 5 /10

Laisser le mode rissolage pendant cinq minutes

Etape 6 /10

Ajouter les 500 g de purée de tomates, les 2 l d’eau bouillante+ le cube de poulet, ainsi que les 200 g de pois chiches en conserve et mélangez le tout

• 500g Purée de tomate
• 2l Eau bouillante
• 200g Pois chiches (en conserve)
• 1 Cube de poulet

Etape 7 /10

Mettre en cuisson sous pression pendant 25 min

Etape 8 /10

Prendre un petit bol et mélanger les cinq cuillères à soupe de farine avec UN PEU d’eau

• 5càs Farine

Etape 9 /10

Ajouter le mélange eau et farine dans la soupe (harira) Vous êtes pas obligé de mettre l’entièreté, ça dépend si vous aimez quand elle est épaisse ou pas. Mélangez bien pour que cela épaississe.

Etape 10 /10

Ajouter des vermicelles ou cheveux d’ange, continuer à bien mélanger pendant au moins cinq minutes

• 40g cheveux d’ange/vermiselles