Harira Marocaine

Etape 1 /4

Verser un peu de huile d'olive dans le cookeo et faites revenir les oignons ainsi que la coriandre et le persil et le céleri, rajouter les morceaux d'oignons et faites revenir 5 minutes en mode rissolage faible

• 250g Agneau coupé en dés
• 2 Branche de céleri haché
• 1 Oignon
• Coriandre ciselée
• Persil ciselé
• 100ml Huile d'olive

Etape 2 /4

Après ajouter le curcuma le gingembre et le concentré de tomate pendant 5 minutes

• 2càs Curcuma en poudre
• 1càs Concentré de tomate
• 1càs Gingembre en poudre
• Sel, poivre

Etape 3 /4

Rajouter les pois chiches lentilles ainsi la purée de tomates et l'eau bouillante

• 500g Purée de tomates
• 100g Pois chiches
• 1.5l Eau
• 50g Lentilles

Etape 4 /4

À la fin ajouter les vermicelles et laisser cuire en mode rissolage faible pendant 5 minutes pendant ce temps préparer votre liant délayer vivement la farine dans une petite quantité d'eau ajouter ce mélange petit à petit à votre soupe on la mélange selon la texture que vous souhaitez et ce peu que vous n'utilisez pas toute la quantité. Laisser épaissir quelques minutes toujours en mode rissolage faible.

• 50g Farine
• 50g Vermicelles