Recette de Josy73

Gratin de courge Butternut

Name: Gratin de courge Butternut
Total time: 101 min
Yield: 8
Ingredients: 1kg courge Butternut; 400g pommes de terre; 3 oeufs; 30cl crème; 100g râpé; 1pincée sel; 1pincée poivre; 1pincée muscade; 20g chapelure

4.6/5 -

7 Avis

Temps Total 1h 41min

Préparation
10min
Cuisson
1h 31min
Repos
0min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

8 personnes

1 kg courge Butternut
400 g pommes de terre
3 oeufs
30 cl crème
100 g râpé
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 pincée muscade
20 g chapelure

Accessoires

Cuiseur vapeur
Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /3

Coupez la courge et les pommes de terre en petits morceaux. Mettre de l'eau dans le bol, salez. Installez le cuiseur vapeur et y déposer les légumes. Mettre le couvercle et appuyez sur Start.

1kg courge Butternut
400g pommes de terre

Cuiseur vapeur

Etape 2 /3

Ôtez le cuiseur vapeur. Videz l'eau du bol. Mettre le couteau Ultrablade. Versez les légumes dans le bol et ajoutez la crème, les 3 œufs, le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade. Mettre le couvercle et manuellement réduire le tout 30 secondes vitesse 8. (Plus ou moins selon la consistance désirée.

3 oeufs
30cl crème
100g râpé
1pincée sel
1pincée poivre
1pincée muscade

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /3

Versez dans un plat à gratin la préparation. Assaisonnez plus ou moins. Rajoutez du fromage râpé pour les gourmands Saupoudrez de chapelure et de noisettes de beurre Faire cuire 45 minutes à 210 °C. Surveillez la dorure. Bon appétit.