Gratin de cabillaud

Etape 1 /6

Emiettez le cabillaud à l'aide d'une fourchette

• 480g Cabillaud cuit

Etape 2 /6

Epluchez les pommes de terre Coupez les en petits morceaux et placez les dans le panier vapeur

• 800g Pommes de terre

Etape 3 /6

Versez 70 cl d'eau dans la cuve du robot et insérez le panier vapeur Lancer programme vapeur P1 pour 30 minutes

• Panier vapeur

Etape 4 /6

Videz la cuve et installez le batteur Placez les pommes de terre dans la cuve Lancer programme manuel vitesse 6 pour 30 secondes

• 800g Pommes de terre

• Batteur

Etape 5 /6

Ajoutez le lait, le beurre, le sel,le poivre et la muscade Lancer programme manuel vitesse 6 pour 30 secondes

• 50g Beurre
• 15cl Lait
• 1pincée Noix de muscade
• Sel
• Poivre

• Batteur

Etape 6 /6

Préchauffez le four à 180° Mélangez la purée avec le poisson Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail et beurre le Versez la purée au poisson et parcemez de quelques noix de beurre Faire gratiner au four 10 minutes

• 50g Beurre
• 1 Gousse d'ail