Gratin dauphinois de poisson

Etape 1 /4

Faire cuire le poisson surgelés ou frais dans le panier vapeur. Sous pression 3 min avec 200 ml dans la cuve .

• 800g Lieu
• 20cl Eau

• Panier Vapeur

Etape 2 /4

Faire revenir l'oignon avec l ail 2 min en mode dorer dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.

• 30cl Lait
• 1 Oignon
• 1càs Huile d'olive
• 1pincée Ail

Etape 3 /4

Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles. Sel-poivre ,muscade et Aneth. Couvrir les trois quarts avec du lait. Sous pression 8 minutes.

• 1kg Pomme de terre
• 30cl Lait
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1pincée Aneth
• 1pincée Muscade

Etape 4 /4

Mettre le poisson dans un plat en alternant avec des couches de pommes de terre. Saupoudrez de gruyère râpé et mettre au four 25 minutes à 220 degré.

• 800g Lieu
• 1kg Pomme de terre
• 30cl Lait
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1pincée Aneth
• 1pincée Muscade
• 50g Gruyère
• 1 Oignon
• 1càs Huile d'olive
• 1pincée Ail