Recette de thibaudrey

Gratin butternut

Name: Gratin butternut
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 800g Butternut; 500g Carottes; 10cl Lait; 20cl Crème liquide; 100g Fromage râpée; 1càc Cumin; 1càc Muscade; 1càc Coriandre; 1pincée Sel; 1pincée Poivre; 3 Oeufs; 20g Maïzena

3.4/5 -

6 Avis

Temps Total 1h 10min

Préparation
15min
Cuisson
55min
Repos
0min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

6 personnes

800 g Butternut
500 g Carottes
10 cl Lait
20 cl Crème liquide
100 g Fromage râpée
1 càc Cumin
1 càc Muscade
1 càc Coriandre
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
3 Oeufs
20 g Maïzena

Accessoires

Découpe légumes
Panier vapeur
Batteur

Préparation

Etape 1 /6

Laver et éplucher les carottes puis les couper en rondelles fines

500g Carottes

Découpe légumes

Etape 2 /6

Cuire à la vapeur les carottes et réserver

500g Carottes

Panier vapeur

Etape 3 /6

Laver éplucher et trancher à l’aide du découpe légumes la courge puis réserver

800g Butternut

Découpe légumes

Etape 4 /6

Dans le bol muni du batteur mettre les œufs , la crème, le lait et la maïzena

10cl Lait
20cl Crème liquide
3 Oeufs
20g Maïzena

Batteur

Etape 5 /6

Rajouter les épices

1càc Cumin
1càc Muscade
1càc Coriandre
1pincée Sel

Batteur

Etape 6 /6

Melanger la préparation avec les carottes et la courge butternut, mettre dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé Enfourner 40 min à 180degres Déguster !