Gaufres de Lieges

Etape 1 /6

Dans le bol du robot mettez le lait à température ambiante ajoutez-y la levure et mélangez

• 20g Levure de boulanger
• 20cl Lait

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Ajouter de la farine les le le sucre cassonade une pincée de cannelle une pincée de sel et pétrissez afin d'obtenir une pâte élastique

• 2 Oeufs
• 1 Pincée de sel
• 500g Farine Blanche
• 75g Sucre cassonade
• 1càc Cannelle

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Couper le beurre en petit morceau et ajouter le beurre progressivement à votre pâte pour obtenir un mélange homogène

• 150g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Laisser reposer

Etape 5 /6

Incorporez le sucre et mélangez

• 225g Sucre blanc

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /6

Déposer une cuillère à soupe dans votre gaufrier et laisser chauffer pendant 3 minutes