Filet Mignon au roquefort
- Temps Total 45min
- 10min
Préparation - 35min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (22)
I-Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Connecté, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France ROBOT CUISEUR COMPANION XL 1550 W 
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Ingrédients
4 personnes
500 g Filet mignon
60 g Roquefort
1 càc Moutarde
2 càs Crème fraîche
1 Echalote
Estragon
2 càs Huile
Accessoires
Préparation
Etape 1 /3
Éplucher l’echalotte, puis mettez-la dans robot muni du coteau hachoir ultrablade. Hachez vitesse 10 pendant 10s
Etape 2 /3
Remplacer le couteau par mélangeur. Ajouter huile. Ajouter le filet mignon couper en tranche. P1 à 130 degré pour 5 min
Etape 3 /3
Ajouter Roquefort, moutarde, crème fraîche et estragon. P2 à 95 degré 30 min
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