Filet mignon au mojito

Etape 1 /5

Émincer l’oignon

• 1 Oignon

Etape 2 /5

Ajouter le beurre et l’oignon dans le cookeo puis lancer le mode dorage et rémunérer jusqu’à la fin du préchauffage

• 1càs De beurre
• 1 Oignon

Etape 3 /5

Dès le préchauffage terminer, ajouter le sucre ainsi que quelques feuilles de menthes ciselé et déglacer (ajouter) avec le rhum puis laisser le mode dorage pendant 2 minutes. Pendant ce temps, enrobé le filet mignon de feuilles de menthe entières. Diluer dans un récipient le cube de volaille avec le citron et l’eau

• 1 Demi filet mignon congelé
• 60ml De rhum (brun si possible)
• Quelques feuille de menthe
• 120ml D’eau
• 60ml De jus de citron
• 1càc De sucre de canne
• 1 Oignon
• 1 Demi cube de volaille

Etape 4 /5

Une fois les deux minutes écoulées, déposer le filet mignon au centre du cookeo et verser autour de lui le mélange préalablement préparé. Activé la cuisson sous pression pendant 8mn pour un filet mignon rosé

• 1 Demi filet mignon congelé
• 60ml De rhum (brun si possible)
• Quelques feuille de menthe
• 120ml D’eau
• 60ml De jus de citron
• 1càs De beurre
• 1càc De sucre de canne
• 1 Oignon
• 1 Demi cube de volaille

Etape 5 /5

Sortez le filet mignon du cookeo afin de découper de jolies tranches à servir et ajouter dans le cookeo la crème fraîche Pour avoir une sauce onctueuse

• 1 Demi filet mignon congelé
• 60ml De rhum (brun si possible)
• Quelques feuille de menthe
• 120ml D’eau
• 60ml De jus de citron
• 1càs De beurre
• 3càs De crème fraîche épaisse
• 1càc De sucre de canne
• 1 Oignon
• 1 Demi cube de volaille