Recette de Claire-l64

Filet de cabillaud au curry

Name: Filet de cabillaud au curry
Total time: 51 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Échalotes; 2càc Curry; 1càc Sel; 200ml Lait de coco; 4 Filet de cabillaud; 2càs Huile d’olive

4/5 -

2 Avis

Temps Total 51min

Préparation
20min
Cuisson
31min
Repos
0min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

4 personnes

2 Échalotes
2 càc Curry
1 càc Sel
200 ml Lait de coco
4 Filet de cabillaud
2 càs Huile d’olive

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Mélangeur
Panier vapeur

Préparation

Etape 1 /3

Dans le bol du Companion muni du hachoir, mettez les deux échalotes épluchées et coupées en deux. Démarrez en vitesse 11 pour 10 secondes.

2 Échalotes

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /3

Remplacez le hachoir par le mélangeur. Raclez les bords de la cuve avec la spatule. Ajoutez l’huile, le curry, le sel. Démarrez le programme mijoté P1.

2càc Curry
1càc Sel
2càs Huile d’olive

Mélangeur

Etape 3 /3

En attendant, mettez le dos de cabillaud dans le panier vapeur. Lorsque le programme est terminé, ajoutez le lait de coco. Ne retirez pas le mélangeur et insérez le panier vapeur avec les dos de cabillaud. Démarrez à vitesse 5, à 100°C pour 25 minutes.