Far breton aux pruneaux

Etape 1 /4

Dans un bol, placer les pruneaux et le rhum, puis recouvrir à peine d'eau très chaude. Couvrir et laisser gonfler . Faire tiédir le lait avec la vanille.

• 500ml de lait tiède
• 1 gousse de vanille
• 150g de pruneaux dénoyautés
• 1càc de rhum (facultatif)

Etape 2 /4

Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Le mélange doit être bien mousseux. Ajouter la farine et le beurre fondu. Ajouter le lait tiède petit à petit sans la gousse de vanille.

• 3 Oeufs
• 100g de farine
• 100g de sucre
• 15g de beurre demi sel fondu (ou beurre doux)

Etape 3 /4

Beurrer le moule. Y verser la preparation. Egoutter les pruneaux et les déposer sur la préparation.

• 150g de pruneaux dénoyautés

Etape 4 /4

Dans la cuve du cookeo, placer le moule à gâteaux dans le panier vapeur. Positionner l'extra crisp. Faire cuire 40 mn en mode dessert. Laisser refroidir au moins 2h au refrigerateur.

• Extra Crisp