Endives de Nannou

Etape 1 /7

Préparez les ingrédients. Coupez les endives en rondelles. Hachez l’oignon. Préparez le bouillon (eau froide et fond de volaille).

• 1 Oignon
• 1kg D’endives
• 100ml D’eau froide
• 1càc De fond de volaille

Etape 2 /7

En mode Dorage, mettre la graisse de canard (ou l’huile d’olives), l’oignon et les lardons dans la cuve. Faire dorer le tout pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

• 2càs De graisse de canard (ou d’huile d’olives)
• 1 Oignon
• 200g De lardons

Etape 3 /7

Ajoutez les endives. Faites cuire 5 minutes de plus en mélangeant de temps en temps.

• 1kg D’endives

Etape 4 /7

Arrêtez le mode Dorage. Ajoutez l’eau et le fond de volaille ainsi que le vin blanc. Poivrez à votre convenance. Mélangez.

• 100ml D’eau froide
• 1càc De fond de volaille
• 100ml De vin blanc
• Poivre

Etape 5 /7

Cuisson sous pression 12 minutes.

Etape 6 /7

Si il vous reste trop de jus, remettre le Cookéo en mode Dorage quelques minutes afin que ça s’évapore.

Etape 7 /7

Régalez vous!!!