Daube de boeuf

Etape 1 /6

Installer le couteau hachoir, éplucher et couper l'oignon en tranche, éplucher l'ail le couper en deux et enlever le germe, fermer le couvercle avec bouchon appuyer sur start.

• 1 oignon
• 3 gousses d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Remplacer le couteau hachoir par le mélangeur, ajouter l'huile et appuyer sur start.

• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 3càs d'huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /6

Ajouter la viande coupée en morceaux laisser rissoler.

• 1kg de poitrine de boeuf
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 3càs d'huile d'olive

• Mélangeur

Etape 4 /6

Dans 20 cl d'eau chaude mettre les cubes de bouillon a fondre. Ajouter le vin rouge le bouillon le concentré de tomate.

• 1kg de poitrine de boeuf
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 20cl de vin rouge
• 20cl d'eau
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1càs de concentré de tomate
• 3càs d'huile d'olive

• Mélangeur

Etape 5 /6

Eplucher les carottes les couper en rondelles, le poireau le couper en deux et en tranches, les pommes de terre coupées en cubes, ajouter à la viande.

• 1kg de poitrine de boeuf
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 1 poireau partie blanche
• 500g de carottes
• 150g de pomme de terre
• 20cl de vin rouge
• 20cl d'eau
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1càs de concentré de tomate
• 3càs d'huile d'olive
• 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)

• Mélangeur

Etape 6 /6

Dans un bol verser 10 cl de vin et 10 cl d'eau 2 cuillères de farine bien mélanger, verser sur la viande, les champignons, saler, poivrer.

• 1kg de poitrine de boeuf
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 1 poireau partie blanche
• 500g de carottes
• 150g de pomme de terre
• 200g de champignons ou une boite
• 20cl de vin rouge
• 20cl d'eau
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1càs de concentré de tomate
• 2càs de farine
• 5cl de vin
• 5cl d'eau
• 3càs d'huile d'olive
• sel, poivre
• 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)

• Mélangeur