Crumble saumon poireaux

Etape 1 /8

Dans le bol mettre la farine , le beurre et le parmesan et mixer . Vider le bol et mettre de côté et finir de le malaxer à la main.

• 75g Farine
• 50g Beurre
• 25g Parmesan

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /8

Hacher l’oignon

• 1 Petit oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /8

Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive . Ne pas mettre de bouchon .

• 1càs Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 4 /8

Ajouter la carotte( en tagliatelles avec l’économe ) . cuire sans bouchon

• 1 Carotte

• Mélangeur

Etape 5 /8

Ajouter les poireaux en rondelles et le beurre et faire cuire.

• 600g Poireaux
• 20g Beurre

• Mélangeur

Etape 6 /8

Ajouter la crème, le sel et poivre

• 80g Crème liquide
• 2g Sel
• 1g Poivre

• Mélangeur

Etape 7 /8

Mettre le four à chauffer à 180 degrés Montage : Dans un plat mettre le saumon coupé en cubes , sel , poivre . Ajouter la préparation de poireaux puis le Crumble .

• 500g Saumon frais

Etape 8 /8

Mettre au four pendant 30 minutes.