Crumble courgettes mozzarella et chipolatas

Etape 1 /11

Mettre le disque pour rapper le parmesan et le râper vitesse 11 / 30 secondes.

• Découpe légumes

Etape 2 /11

Retirer le disque de découpe. Mettre le couteau petrisseur et ajouter le beurre coupé en morceaux, la chapelure et la farine. V11 pendant 45s.

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /11

Vider le bol en réservant le crumble dans un récipient

Etape 4 /11

Retirer le couteau petrisseur et le remplacer par le couteau ultrablade. Éplucher les gousses d'ail et les mettre dans le bol. V12 30s.

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /11

Remplacer le couteau ultrablade par le melangeur. Racler les bords. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mijoter P1 130° 5mn. Pendant ce temps éplucher les courgettes et les couper en rondelles.

• Mélangeur

Etape 6 /11

Dans le bol, ajouter les courgettes coupées en rondelles et cuire 6 mn à P1 130°

• Mélangeur

Etape 7 /11

Ajouter les lardons, les saucisses coupées en morceaux. Une pincée de sel et une pincée de poivre et cuire P1 130° 9 mn.

• Mélangeur

Etape 8 /11

Faire préchauffer le four à 200°. Réserver le jus de cuisson des courgettes dans un récipient. Etaler les courgettes sans leur jus dans un plat à gratin et répartir la moitié de la mozzarella coupée en morceaux dessus.

Etape 9 /11

Remettre le jus de cuisson dans le bol avec le melangeur. Ajouter la crème fraîche et le reste de mozzarella et une cuillère à café de maïzena. Cuire P1 130° pendant 5 minutes.

Etape 10 /11

Napper les courgettes avec la sauce à la mozzarella puis ajouter dessus le crumble et mettre au four à 200° pendant 25 mn.

Etape 11 /11

Régalez-vous!