Coulis de tomates

Etape 1 /8

Mettre l'ail et les oignons coupés en 4 dans le bol muni de l'ultrablade et pulvériser en vitesse 12 environ 10 s

• 2 Oignons
• 2 Gousses d’ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /8

Remplacer l'ultrablade par le mélangeur Ajouter l'huile d'olive et lancer le programme slow cook P1 (mijoté) 130° pour 5 min

• 3càs D’huile d’olive

• Mélangeur

Etape 3 /8

Ajouter tous les ingrédients (si c'est des tomates cerises, on les laisse entière, sinon, on on les coupe en petit morceaux et lancer le programme slow cook P2 mijoté pour 30 min à 95° Pour un coulis plus épais, ne pas mettre le bouchon, le mettre pour un plus liquide.

• 2kg De tomates
• 10 Feuilles de basilic
• 1càs De sucre
• 1 Cube de bouillon de légumes
• Thym
• Sel, poivre

• Mélangeur

Etape 4 /8

Remettre l'ultrablade et mixer 30 s vitesse 10

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /8

mixer1 min 30 vitesse 12

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /8

Relancer le programme slow cook P2 mijoté pour 15 min à 95°

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 7 /8

Mixer 20 s vitesse 12

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 8 /8

Filtrer le coulis avec une passoire fine