Cookies au chocolat noir

Etape 1 /6

Dans le bol muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le sucre cassonade et le beurre froid coupé en morceaux. Mettez le couvercle et faites mixer en mode manuel 1 minute à vitesse 7.

• 100g Sucre cassonade
• 170g Beurre

Etape 2 /6

Ajoutez l'oeuf et la levure chimique mélangée avec la farine. Mettez le couvercle et faites mixer en mode manuel 1 minute à vitesse 8.

• 220g Farine de blé
• 1 Œufs
• 1càs Levure chimique

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Ajoutez 70 gr de chocolat noir coupé en morceaux . Mettez le couvercle et faites mixer en mode manuel 40 secondes à vitesse 8.

• 70g Chocolat noir 70%

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Mettez la pâte obtenue sur un film alimentaire et formez un boudin. Placez-le 20 minutes au congélateur. Préchauffez votre four à 180°C.

Etape 5 /6

Coupez le boudin en tranches de 0,8-1 cm, placez les sur une plaque couverte de papier cuisson. Décorez avec le reste de chocolat. Coupé le en morceaux et enfossez les morceaux légèrement.

• 30g Chocolat noir 70%

Etape 6 /6

Faites cuire 12- 15 minutes en fonction de la taille de vos cookies.