Choux farcis a l'armagnac

Etape 1 /5

Effeuiller le choux et le mettre dans la cuve du cookeo et couvrir d'eau salé , faire blanchir pendant 10min

• 1 Choux vert frisé
• 1pincée Sel

Etape 2 /5

Égoutter les feuilles de choux, préparer la farce en mélangeant tous les autres ingrédients

• 500g De chair a saucisses
• 1 Oeuf
• 1 Tranche de pain de mie
• 1 Oignon
• 1 Demi botte de persil
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 2càs Armagnac

Etape 3 /5

Choisir un moule qui rentre dans le panier vapeur, beurrer et commencer le montage en essayant de positionner les feuilles de façon a avoir les cotes du choux vers le haut mettre a tour de rôle le choux et tartiner de chair a saucisses jusqu'à épuisement des ingrédients recouvrir d'une belle feuille de choux pour fermer mettre du film cuisson pour éviter la condensation sur le moule

• 1 Choux vert frisé
• 500g De chair a saucisses
• 1 Oeuf
• 1 Tranche de pain de mie
• 1 Oignon
• 1 Demi botte de persil
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1 Noisette de beurre
• 2càs Armagnac

Etape 4 /5

Positionner le moule dans le panier vapeur mettre 300ml d'eau dans la cuve et lancer le programme pour 25 min

Etape 5 /5

Retourner votre moule sur le plat de service servir avec des pommes de terre a la vapeur bon appétit