Choux farcis de Marine

Etape 1 /7

Nettoyer le choux et le mettre dans le panier vapeur du cookeo avec de l’eau a mi hauteur et du sel

• 1 Choux vert frisé

• Panier Vapeur

Etape 2 /7

Pendant la cuisson du choux preparez la farce Mettre dans un saladier, la farce, le pain de mie, un oignon emincé, l’ail, le persil, l’oeuf, le sel et le poivre Melanger le tout afin d’optenir une farce bien homogene

• 2 Tranches de pain de mie grillées
• 400g Farce à legumes
• 2 Oignon
• 1càc Ail en poudre
• 1pincée Persil
• 1 Oeuf battu
• Sel/poivre

Etape 3 /7

Poser le choux sur une plan a decouper afin de l’ouvrir et de le farcir Prendre le coeur et l’emincée pour l’incorporer dans la farce

Etape 4 /7

Mettre une boule de farce au milieu et replier les feuilles autour Puis remettre de la farce entre chaque feuille et replier et ainsi de suite. Une fois le choux farcis en entier Bien fermer et sceller si besoin avec une ficelle.

Etape 5 /7

Mettre la noisette de beurre dans la cuve Avec le cube, l’eau, le vin blanc et la garniture aromatique (carotte oignon)

• 2 Oignon
• Sel/poivre
• 15cl Eau
• 1 Cube de boeuf
• 5cl Vin blanc
• 1 Noisette de beurre
• 1 Carotte

Etape 6 /7

deposer le choux farcis dans la panier vapeur pour la cuisson sous pression pendant 30 minutes.

Etape 7 /7

Servir avec du riz ou des pommes de terres