Choux farcis

Etape 1 /7

Faites blanchir les feuilles de chou dans un grand volume d’eau bouillante pendant 3 min.

• 4feuille Feuille de chou vert

Etape 2 /7

Laissez refroidir, puis coupez un bout de la tige centrale pour pouvoir plier les feuilles.

• 4feuille Feuille de chou vert

Etape 3 /7

Mélangez la chair à saucisse avec le persil, les échalotes, les champignons, le piment, du sel et du poivre.

• 500g Chair à saucisse
• 0.5botte Persil
• 2 Échalotes
• 3 Champignons de Paris
• 4pincée Piment d’Espelette

Etape 4 /7

Déposez 2 c. à soupe de farce sur chaque feuille de chou et repliez-les comme un chausson. Scellez les choux farcis avec de la ficelle alimentaire.

Etape 5 /7

Mettez-les dans le panier de l’Easy Fry, arrosez d’huile d’olive et faites cuire 15 min à 200 °C.

Etape 6 /7

Retournez les choux et relancez la cuisson pour 10 min.

Etape 7 /7

Servez accompagné de quinoa et du jus de cuisson.