Chocolat Italien Viennois

Etape 1 /3

Mettre le chocolat noir en morceaux dans le bol du robot muni de la lame ultrablade et faire casser le chocolat pendant 15 secondes.

• 100g Chocolat noir

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /3

Enlever la lame ultrablade et remplacer par le fouet. Ajouter le lait et la cuillère à café de maïzena et lancer à 100 degrés en vitesse 4 pendant 5min

• 320g Lait
• 1càc Maïzena

• Batteur

Etape 3 /3

Verser dans 2 tasses et recouvrir de chantilly

• Chantilly