Recette de Moulinex

Cheesy burger, tempura de poivrons

Name: Cheesy burger, tempura de poivrons
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Petits camemberts; 200g De farine; 2 Oeufs; 200g De chapelure; 4 Pains burger; 1 Oignon rouge; 1 Laitue; 2 Tomates; 20g De mayonnaise; 2 Poivrons rouges; 20cl D'eau pétillante très froide; 150g De farine; 3g De levure; 3g De fleur de sel; 2g De curry; 4cl D'huile de tournesol

-/5 -

Temps Total 1h 5min

Préparation
20min
Cuisson
15min
Repos
30min

Appareils compatibles (2)

Friteuse à air Dual Easy Fry XXL, Cuisson synchronisée, Capacité de 11 L,6 à 10 personnes
Friteuse à air Dual Easy Fry XXL, Cuisson synchronisée, Capacité de 11 L,6 à 10 personnes

Ingrédients

4 personnes

2 Petits camemberts
200 g De farine
2 Oeufs
200 g De chapelure
4 Pains burger
1 Oignon rouge
1 Laitue
2 Tomates
20 g De mayonnaise
2 Poivrons rouges
20 cl D'eau pétillante très froide
150 g De farine
3 g De levure
3 g De fleur de sel
2 g De curry
4 cl D'huile de tournesol

Préparation

Etape 1 /5

Taillez les croûtes des camemberts dessus et dessous, coupez-les en 2 pour obtenir des palets. Passez-les dans la farine, puis dans les œufs battus et roulez-les dans la chapelure. Passez-les à nouveau dans les œufs et la chapelure, et placez-les au congélateur 30 minutes.

2 Petits camemberts
200g De farine
2 Oeufs
200g De chapelure

Etape 2 /5

Épluchez l’oignon et émincez-le. Lavez et effeuillez la laitue. Coupez les tomates en rondelles. Déposez les camemberts sur une feuille de papier sulfurisé dans le tiroir 1 de votre dual easy fry avec la grille, huilez légèrement avec un pinceau. Programmez le mode frites 15 minutes en retournant à mi-cuisson

1 Oignon rouge
1 Laitue
2 Tomates
4cl D'huile de tournesol

Etape 3 /5

Préparez les tempura de poivrons Lavez les poivrons, épépinez-les et taillez-les en lamelles. Versez l'eau pétillante très froide dans un saladier, puis ajoutez la farine tamisée, le curry et la levure, mélangez au fouet. Trempez les poivrons dans ce mélange. Egouttez-les. Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé dans le tiroir 2 de votre dual easy fry avec la grille. Huilez légèrement au pinceau. Programmez le mode frites 15 minutes en retournant à mi-cuisson

2 Poivrons rouges
20cl D'eau pétillante très froide
150g De farine
3g De levure
3g De fleur de sel
2g De curry
4cl D'huile de tournesol

Etape 4 /5

Appuyez sur SYNC pour que les 2 cuissons se terminent en même temps. Appuyez sur START pour lancer les cuissons.

Etape 5 /5

Dressage : Salez les tempuras après cuisson. Taillez les pains burger en 2, tartinez de mayonnaise. Garnissez avec les palets de fromage, l’oignon rouge, les tomates et la laitue.