Champignons farcis pecorino

Etape 1 /11

Cette recette nécessite l’utilisation de l’Extra Crisp. Préparer les ingrédients.

• 4 Beaux champignons de Paris pelés
• 1càs Huile d’olive
• 0.5 Oignon(s) pelé(s) et haché(s) finement
• 1 Gousse(s) d’ail pelée(s) et hachée(s)
• 25g Chapelure
• 25g Pecorino
• 2brin Persil hachés
• 0.5càc Zestes de citron
• 1 Pincée(s) de flocons de piment rouge
• Sel, poivre

Etape 2 /11

Hacher l’ail.

• 1 Gousse(s) d’ail pelée(s) et hachée(s)

Etape 3 /11

Ciseler les oignons.

• 0.5 Oignon(s) pelé(s) et haché(s) finement

Etape 4 /11

Retirer les pieds des champignons et les hacher.

• 4 Beaux champignons de Paris pelés

Etape 5 /11

Verser la moitié de l’huile d’olive dans la cuve. Ajouter l’oignon l’ail et les pieds de champignons.

• 1càs Huile d’olive
• 0.5 Oignon(s) pelé(s) et haché(s) finement
• 1 Gousse(s) d’ail pelée(s) et hachée(s)

Etape 6 /11

Faire revenir le tout environ 2 min. Réserver dans un saladier.

Etape 7 /11

Ajouter au mélange de champignons chapelure, pecorino persil, zestes de citron, piment, sel et poivre. Mélanger, réserver.

• 25g Chapelure
• 25g Pecorino
• 2brin Persil hachés
• 0.5càc Zestes de citron
• 1 Pincée(s) de flocons de piment rouge
• Sel, poivre

Etape 8 /11

Ajouter 20 cl d'eau dans la cuve. Déposer le panier vapeur contenant les champignons.

• Panier Vapeur

Etape 9 /11

Cuisson sous pression.

Etape 10 /11

Garnir chaque champignon de farce et les déposer au fur et à mesure dans la cuve huilée.

Etape 11 /11

Eteindre le Cookeo. Positionner l’Extra Crisp. Lancer la fonction N°2 Grill 10 min.

• Extra Crisp