Ceviche de daurade et guacamole

Etape 1 /12

Pelez les avocats et prélevez la chair avec une cuillère. Lavez les tomates et épépinez-les.

• 200g Avocat mûr
• 120g Tomate

Etape 2 /12

Pressez le citron. Lavez et effeuillez les herbes.

• 70g Citron vert
• 1brin Coriandre
• 1brin Persil

Etape 3 /12

Dans le mini bol, mettez les herbes, l’oignon, la tomate, le jus de citron, le cumin et le piment. Mettez le mini-bol dans le grand bol et fermez le couvercle, Appuyez sur 'Start'.

• 70g Citron vert
• 120g Tomate
• 1brin Coriandre
• 1pincée Piment rouge en poudre
• 1pincée Cumin
• 55g Oignon rouge
• 1brin Persil
• Sel, poivre

• Mini bol de cuisson

Etape 4 /12

Ajoutez la chair des avocats. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 200g Avocat mûr

• Mini bol de cuisson

Etape 5 /12

Réservez le guacamole au réfrigérateur.

Etape 6 /12

Détaillez la daurade en lamelles et déposez-les dans un plat.

• 350g Daurade en filet

Etape 7 /12

Pelez et émincez finement l’oignon rouge. Coupez le poivron rouge en petits dés.

• 55g Oignon rouge
• 20g Poivron rouge

Etape 8 /12

Pressez les citrons verts et râpez le gingembre.

• 1cm Racine de gingembre
• 70g Citron vert

Etape 9 /12

Sur la daurade, ajoutez le gingembre, le poivron et l’oignon. Versez le jus de citron et l’huile d’olive.

• 2cl Huile d’olive
• 1cm Racine de gingembre
• 70g Citron vert
• 55g Oignon rouge
• 20g Poivron rouge

Etape 10 /12

Ajoutez quelques gouttes de Tabasco, salez et poivrez.

• Tabasco
• Sel, poivre

Etape 11 /12

Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Etape 12 /12

Servez le ceviche accompagné de guacamole.