Tajine de daurade à la chermoula

Etape 1 /6

Préparez la Chermoula en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Ajoutez les filets de daurade et laissez mariner pendant 1h

• 4filet De daurade
• 2càs De persil haché
• 2càs De coriandre hachée
• 1càs De cumin moulu
• 1 Piment rouge doux, épépiné et haché finement
• 1gousse D’ail hachée
• Le jus d’un citron
• 2càs D’huile d’olive
• 0.5càc Sel

Etape 2 /6

Emincez l'oignon et déposez-le dans le tiroir avec l’huile d’olive. Programmez 5 minutes de cuisson à 180°c.

• 1 Oignon émincé

• Plaque Standard

Etape 3 /6

Ajoutez le concentré de tomate et poursuivez la cuisson encore 3 minutes.

• 2càs De concentré de tomate

• Plaque Standard

Etape 4 /6

Ajoutez les légumes et le bouillon et programmez la cuisson pour 40 minutes à 180°C.

• 1 Fenouil coupé en quartiers
• 3 Carottes épluchées, coupés en deux puis en triangles et cuites à l’eau pendant 15 minutes
• 2cubes Pomme de terre
• 400ml De bouillon de légumes

• Plaque Standard

Etape 5 /6

Ajoutez les pois chiches, mélangez avec les légumes. Déposez les filets de daurade et la préparation Chermoula sur les légumes et programmez le mode Poisson pour 12 minutes à 180°C..

• 4filet De daurade
• 100g De pois chiches cuits

• Plaque Standard

Etape 6 /6

Dressez dans un grand plat creux et servez avec un pain traditionnel marocain comme le matlouh.