Buddha bowl aux graines

Etape 1 /8

Mettre les graines de sarrasin dans un saladier avec un peu de sel et l’eau bouillante.

• 150g de graines de sarrasin grillé (kasha)
• 100ml d’eau bouillante
• sel

Etape 2 /8

Couvrir avec Steam’up, remplir le réservoir d’eau jusqu’au niveau MAX et lancer la cuisson le temps indiqué.

Etape 3 /8

A la fin du programme, retirer Steam’up et le poser sur une assiette.

Etape 4 /8

Laver et couper les différents légumes.

• 1 /2 concombre
• 2 carottes (idéalement de différentes couleurs)
• 1botte de radis
• 1boîte de haricots blancs (250 g poids net égoutté)

Etape 5 /8

Mélanger dans un bol l’huile d’olive avec la moitié du jus de citron, le miel, du sel et du poivre.

• 1 citron
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de miel
• sel
• poivre

Etape 6 /8

Mixer le yaourt avec la feta, le reste du jus de citron, le sel et le poivre.

• 1 yaourt
• 100g de feta
• 1 citron
• sel
• poivre

Etape 7 /8

Répartir le sarrasin dans les bols. Disposer harmonieusement les différents légumes et les graines germées. Napper de vinaigrette et ajouter 1 cuillère de préparation au yaourt dans chaque bol.

Etape 8 /8

Parsemer des graines et servir.

• 80g de graines mélangées (courge, lin, tournesol)
• 50g de graines germées