Beignets de courgettes

Etape 1 /5

Lavez et râpez les courgettes sans les peler. Salez légèrement les courgettes et déposez-les dans une passoire. Pressez-les avec vos mains pour retirer le maximum d’eau.

• 400g Courgettes

Etape 2 /5

Mettez tous les ingrédients et les courgettes dans un récipient. Assaisonnez et mélangez bien pour obtenir une pâte bien homogène.

• 400g Courgettes
• 1càs Menthe fraîche hachée
• 2càs Aneth fraîche hachée
• 2càs Persil frais haché
• 2càs Ciboulette fraîche hachée
• 1 Oignon nouveau haché
• 1gousse Ail hachée
• 2 Œufs battus
• 1càs Huile d’olive
• 150g Farine
• Sel, poivre

Etape 3 /5

Vous pouvez mettre environ 6 beignets dans votre cuve en les espaçant bien. Utilisez une cuillère à soupe pour former des petites galettes de pâte et les déposer délicatement dans l'appareil muni de la plaque huilée. Lancez la cuisson. Vous pouvez retourner les beignets à mi-cuisson mais ce n’est pas obligatoire.

Etape 4 /5

Il faut utiliser une spatule bien lisse pour retourner les beignets. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Etape 5 /5

Dégustez bien chaud avec une sauce de votre choix.