Bœuf bourguignon sans vin

Etape 1 /4

Mettre la viande à macérer dans le jus de raisin quelques heures (3 heures environ)

• 600g Paleron boeuf
• 20cl Jus de raisin

Etape 2 /4

Essorer les morceaux de viande, les enrouler de farine

• 600g Paleron boeuf
• Farine

Etape 3 /4

En mode dorer, faire dorer la viande dans l’huile

• 600g Paleron boeuf
• 1càs D’huile d’olive

Etape 4 /4

Mettre les carottes, l ail, les oignons, le sel, le poivre, les liquides et le reste des ingrédients. Mettre en cuisson rapide ou sous pression pendant 35 minutes.

• 600g Paleron boeuf
• 2 Carottes
• 250g Champignons
• 2 Gousses d’ail
• 1 Oignon
• 3 Bouillons de boeuf
• 3càs Vinaigre balsamique
• Sel
• Poivre
• 1càs Farine
• 1l D’eau