Axoa de veau

Etape 1 /5

Coupez en petit l'oignon, le poivron et les petits piments doux en sortant les graines

• 1 Poivron rouge
• 4 Piments verts doux
• 1 Oignon

Etape 2 /5

Faites cuire l'oignon, le poivron et les petits piments dans du beurre en mode rissolage fort 5min

• 1 Poivron rouge
• 4 Piments verts doux
• 1 Oignon
• Beurre

Etape 3 /5

Ajoutez la viande de veau hachée toujours au mode rissolage fort pendant 5 minutes en remuant régulièrement

• 1kg Veau haché

Etape 4 /5

Arrêtez le mode rissolage, ajoutez le persil, les herbes, le piment, sel poivre, bouillon et faites cuire en pression pendant 15 minutes

• 1 Persil
• 1pincée Piment d'espelette ou de Cayenne
• 250ml Bouillon
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1pincée Herbes basques

Etape 5 /5

Assaisonnez à votre convenance, surtout le piment