Axoa de veau basque

Etape 1 /4

Épluchez et émincez l'ail et l'oignon Épépiner, puis couper les poivrons en cubes ainsi que le jambon de Bayonne

• 1 Oignon
• 2 Gousses d'ail
• 200g Jambon de Bayonne
• 2 Poivrons rouges

Etape 2 /4

Mettre un filet d'huile d'olive dans la cuve et sélectionner le mode d'orage Lorsque l'huile est chaude ajoutez l'ail l'oignon et le piment d'Espelette . Mélanger

• 1 Oignon
• 2 Gousses d'ail
• 1càs Piment d'Espelette
• 1càs Huile d'olive

Etape 3 /4

Au bout de 3 minutes, ajoutez la viande, les poivrons et le jambon de Bayonne. Poursuivre la cuisson de 5 minutes

• 800g Veau haché
• 200g Jambon de Bayonne
• 2 Poivrons rouges

Etape 4 /4

Ajoutez le vin blanc et le bouquet garni puis cuire sous pression 20 minutes

• 1 Bouquet garni
• 20cl Verre de vin blanc