Mon pain de campagne rustique

Etape 1 /6

Verser la farine et le sel dans le bol

• 500g Farine pour pain de campagne
• 8g Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Ajouter la levure préalablement délayée dans l'eau et l'huile

• 10g Huile
• 325ml Eau tiède
• 8.12g Levure sèche de boulanger

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Après la sonnerie, retirer le couteau, appuyer sur start et laisser pousser pendant le temps indiqué

Etape 4 /6

A la fin du temps indiqué, sortir la pâte, former une boule et la mettre sur une feuille de cuisson sur une plaque. Poser un saladier dessus et laisser lever 40 mn.

Etape 5 /6

Prechauffer le four à 240° 15 mn avant la fin des 40 mn.

Etape 6 /6

Lorsque la pâte a fini de lever, faire des entailles dessus et fariner. Enfourner pour 35 mn à 210°.