Flan de verdure
- Temps Total 23min
- 10min
Préparation - 13min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
2 personnes
4 oeufs
1 courgette
5 cl lait de coco
1 càs maizena
de céleri branche
10 tige fanes de radis
de menthe (ou autre herbe fraiche
sel aromatisé pour grillades (ou sel,poivres, coriandre et cumin)
romarin
Accessoires
Panier Vapeur Moule à gâteau
Préparation
Etape 1 /5
Éplucher et couper les courgettes en morceaux
Etape 2 /5
Faire cuire les courgettes dans le panier vapeur sous pression une minute
Etape 3 /5
Casser et battre les œufs. Les mélanger avec la maïzena et le lait de coco.battre au fouet pour éviter les grumeaux. Assaisonner avec le sel, le romarin et éventuellement les autres épices.
Etape 4 /5
Couper les tiges/fanes de radis; les ajouter au mélange et faire de même avec les feuilles de céleri. mélanger puis verser le tout dans le moule à gâteau du cookeo si vous l'avez, autrement dans le panier vapeur avec un papier cuisson, ou comme moi : dans une petite casserole qui rentre dans le cookeo. Programmer la cuisson sous pression pendant 12 minutes
Etape 5 /5
Vous pouvez couper et servir en part, éventuellement démouler avant. Couper quelques feuilles de menthe fraîche ou les autres herbes pour servir.