Wraps de pois chiches

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

• 100g Pois chiches trempés depuis 12h
• 2càs Jus de citron
• 1.5càs Purée de sésame (tahini)
• 0.5gousse Ail
• 0.5càc Cumin moulu
• 2càs Huile d’olive
• 2 Wraps de blé
• 1 Oignon(s) frais émincé(s)
• 1 Carotte(s) pelée(s) et coupée(s) en fins bâtonnets

Etape 2 /7

Mettre les pois chiches dans la cuve et recouvrir d’eau.

• 100g Pois chiches trempés depuis 12h

Etape 3 /7

Cuisson sous pression.

Etape 4 /7

Hors de la cuve, prélever la moitié d’eau de cuisson des pois chiches. Egoutter le reste.

Etape 5 /7

Mixer tous les ingrédients sauf les wraps, les oignons, les carottes et les épinards avec l’eau de cuisson prélevée.

• 100g Pois chiches trempés depuis 12h
• 2càs Jus de citron
• 1.5càs Purée de sésame (tahini)
• 0.5gousse Ail
• 0.5càc Cumin moulu
• 2càs Huile d’olive
• Sel, poivre

Etape 6 /7

Tartiner chaque wraps de hummus et déposer les oignons, les carottes et les épinards.

• 2 Wraps de blé
• 1 Oignon(s) frais émincé(s)
• 1 Carotte(s) pelée(s) et coupée(s) en fins bâtonnets
• 1 Poignée(s) de pousses d’épinards lavées

Etape 7 /7

Rouler en serrant bien et couper en tronçons.