Recette de Yaya

Waterzoï de poulet

Name: Waterzoï de poulet
Total time: 43 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Hauts de cuisse de poulet; 2 Oignons; 1càs Huile d’olive; 4 Petites pommes de terre; 4 Carottes; 500g Blancs de poireaux; 80cl Eau; 15cl Vin blanc; 1 Bouquet garni; 20cl Crème fraîche; 2 Jaunes d’oeufs; 2 Cubes de bouillon de volaille

4.2/5 -

7 Avis

Temps Total 43min

Préparation
12min
Cuisson
31min
Repos
0min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

4 personnes

4 Hauts de cuisse de poulet
2 Oignons
1 càs Huile d’olive
4 Petites pommes de terre
4 Carottes
500 g Blancs de poireaux
80 cl Eau
15 cl Vin blanc
1 Bouquet garni
20 cl Crème fraîche
2 Jaunes d’oeufs
2 Cubes de bouillon de volaille

Préparation

Etape 1 /4

En mode rissolage fort faire dorer les hauts de cuisse de poulet dans l’huile pendant 4 minutes.

4 Hauts de cuisse de poulet
1càs Huile d’olive

Etape 2 /4

Ajouter les oignons émincés et prolonger le rissolage de 2 minutes.

2 Oignons

Etape 3 /4

Ajouter l’eau, le vin blanc, les légumes coupés en morceaux, les cubes de bouillon et le bouquet garni. Fermer le Cookeo et cuire en mode haute pression pendant 25 minutes

4 Petites pommes de terre
4 Carottes
500g Blancs de poireaux
80cl Eau
15cl Vin blanc
1 Bouquet garni
2 Cubes de bouillon de volaille

Etape 4 /4

Ouvrir le Cookeo. Dans un bol mélanger 1à 2 louches du bouillon prélevé de la cuve avec les jaunes d’oeufs et la crème fraîche. Reverser dans la cuve et mélanger délicatement. Servir aussitôt.