Velouté de betterave

Etape 1 /3

Épluchez lavez la betterave ,la pomme de terre,le blanc de poireau et les couper en morceaux

• 400g Betterave
• 1 Blanc de poireaux
• 1 Pomme de terre a puree

Etape 2 /3

Faire suer le blanc poireau dans l'huile d'olive en mode dorer jusqu'a ce qu'il soit translucide

• 1 Blanc de poireaux
• 1càs Huile d'olive

Etape 3 /3

Ajouter la betterave la pomme de terre le sel le poivre le bouillon de volaille couvrir d'eau à hauteur cuire sous pression pendant 25mn et mixer le tout

• 400g Betterave
• 1 Blanc de poireaux
• 1 Bouillon de volaille
• Sel
• 1càs Huile d'olive
• 1 Pomme de terre a puree
• Eau