Tzatziki

Etape 1 /5

Laver, éplucher le concombre et détailler la chair en fines lamelles avec un épluche légumes.

• 200g concombre

Etape 2 /5

Déposer un torchon propre au-dessus d'un saladier, y verser le concombre, l'arroser de vinaigre, saler et laisser reposer au moins un quart d'heure.

• 200g concombre
• 3càs vinaigre de cidre
• sel

Etape 3 /5

Saisir d'une main les 4 coins du torchon contenant le concombre et essorer pour retirer un maximum de liquide.

Etape 4 /5

Poser les lamelles de concombre essorées dans le bol du Companion muni du hachoir ultrablade. Ajouter la moitié d'une gousse d'ail coupée en fines tranches, 1càs d'huile d'olive, persil, aneth, saler, poivrer et hacher le tout pendant 15s.

• 200g concombre
• 2càs huile d'olive
• ail
• persil
• aneth ou origan
• sel
• poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /5

Changer pour le batteur. Ajouter le yaourt et battre pendant 1mn30. Mettre au frais pendant au moins 1h avant de le consommer.

• 250g Yaourt à la grecque

• Batteur