Tourte au poulet

Etape 1 /13

Éplucher et couper en petits morceaux les 2 échalotes

• 2 Échalotes

Etape 2 /13

Découper en lamelles le blanc de poulet

• 350g De blanc de poulet

Etape 3 /13

Faite fondre le beurre en mode dorer dans la cuve du cookeo

• 20g de beurre

Etape 4 /13

Ajouter et faites revenir les échalotes et les champignons en remuant régulièrement

• 2 Échalotes

Etape 5 /13

Ajouter les lamelles de blanc de poulets et faites les cuites 10 min

• 2 Échalotes
• 350g De blanc de poulet

Etape 6 /13

Saler et poivrer puis ajouter le vin blanc

• 2 Échalotes
• 350g De blanc de poulet
• 10cl de vin blanc
• Sel
• Poivre

Etape 7 /13

Ajouter le thym effeuillé, la crème liquide et la moutarde à l’ancienne puis mélanger.

• 2 Échalotes
• 350g De blanc de poulet
• 2càc de moutarde à l’ancienne
• 3càs de Thym
• 25cl de crème liquide
• 10cl de vin blanc
• Sel
• Poivre

Etape 8 /13

Laissez cuire sous pression

• 2 Échalotes
• 350g De blanc de poulet
• 2càc de moutarde à l’ancienne
• 3càs de Thym
• 25cl de crème liquide
• 20g de beurre
• 10cl de vin blanc
• Sel
• Poivre

Etape 9 /13

Faites préchauffer votre four à 180 degrés

Etape 10 /13

Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte, faites ses trous à l’aide d’une fourchette puis versez la préparation.

• 2 Échalotes
• 350g De blanc de poulet
• 2càc de moutarde à l’ancienne
• 2 Pâtes brisées
• 3càs de Thym
• 25cl de crème liquide
• 20g de beurre
• 10cl de vin blanc
• Sel
• Poivre

Etape 11 /13

Pour finir découper un cercle dans la 2 eme pâte brisée qui viendra recouvrir la préparation. Après cela, plier les bords de la pâte vers l’intérieur afin de fermer votre tourte.

• 2 Échalotes
• 350g De blanc de poulet
• 2càc de moutarde à l’ancienne
• 2 Pâtes brisées
• 3càs de Thym
• 25cl de crème liquide
• 20g de beurre
• 10cl de vin blanc
• Sel
• Poivre

Etape 12 /13

Badigeonnez votre tourte avec un jaune d’œuf puis enfournez là dans votre four pour 40 minutes.

• 2 Échalotes
• 350g De blanc de poulet
• 2càc de moutarde à l’ancienne
• 2 Pâtes brisées
• 3càs de Thym
• 25cl de crème liquide
• 20g de beurre
• 10cl de vin blanc
• Sel
• Poivre

Etape 13 /13

Bonne dégustation !