Terrine de poulet, pistaches et thym

Etape 1 /10

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 2 /10

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez le poulet coupé en morceaux et le jambon légèrement coupé. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 800g Filets de poulet
• 140g Jambon cru

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /10

Ajoutez les œufs, les pistaches, le piment, la tapenade, salez et poivrez. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 4 Oeufs
• 200g Tapenade verte
• 75g Pistaches émondées
• 1pincée Piment d’Espelette
• Sel

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /10

Versez la préparation dans un récipient.

Etape 5 /10

Égouttez les poivrons et coupez-les en lanières.

• 1bocal Poivrons marinés (225 g poids net égoutté)

Etape 6 /10

Détaillez le reste du poulet en lanières.

• 400g Filets de poulet

Etape 7 /10

Huilez généreusement un moule à cake et déposez un tiers de la farce au poulet.

• Huile d’olive

Etape 8 /10

Ajoutez la moitié des lanières de poulet et de poivrons. Renouvelez l’opération en terminant par la farce. Ajoutez les brins de thym.

• brin Thym

Etape 9 /10

Couvrez d’une feuille d’aluminium et enfournez pendant 1 heure 30.

Etape 10 /10

Laissez refroidir complètement avant de démouler et de déguster.