Tajine d'agneau aux abricots

Etape 1 /3

Faire revenir dans un peu d'huile les oignons et l'ail

• 1 Oignon
• 3 Gousses d'ail

• Mélangeur

Etape 2 /3

Ajoutez la viande coupée en petits morceaux et faire dorer

• 1kg Épaule d'agneau

• Mélangeur

Etape 3 /3

Ajoutez les légumes coupés en morceaux, pois chiche, abricots secs, la tomate et les épices

• 1 Courgette
• 1 Aubergine
• 150g Pois chiche ou une petite boite
• 2 Carottes
• 150ml Tomates concassées
• 1càs Curcuma, Coriandre, piment doux, sel et poivre
• 20 Abricots secs

• Mélangeur