Tajine agneau et abricots

Etape 1 /6

Epluchez les gousses d’ail

• 3 Gousses d’ail

Etape 2 /6

Mettre les gousses dans le robot muni du hachoir ultrablade. Verrouiller le couvercle et appuyer sur start

• 3 Gousses d’ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Remplacer le couteau par le mélangeur. Ajouter l’huile d’olive, une pincée de sel, les épices et le jus de citron. Verrouiller le couvercle et appuyer sur start.

• 2cl D’huile d’olive
• 5g De coriandre en poudre
• 5g De cannelle en poudre
• 4cl De jus de citron vert
• Sel
• 5g De cumim en poudre

• Mélangeur

Etape 4 /6

Couper l’agneau en cubes. Hacher les herbes. Couper les courgettes, éplucher et couper les carottes.

• 8g De coriandre
• 8g De persil plat
• 600g D’agneau
• 1 Courgette
• 3 Carottes

Etape 5 /6

Ajouter l’agneau, les courgettes, les carottes, les pois chiches, le bouillon de légumes, les herbes, la tomate concassée, les abricots secs

• 50cl De bouillon de légumes
• 8g De coriandre
• 8g De persil plat
• 200g D’abricots secs
• 600g D’agneau
• 1 Courgette
• 3 Carottes
• 200g De pois chiches en boite
• 20cl De tomates concassées

• Mélangeur

Etape 6 /6

Servir avec de la semoule