Recette de Moulinex

Soupe tom yam kung

Name: Soupe tom yam kung
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Echalote; 2gousse Ail hachée; 25g Gingembre haché; 1bâton Citronnelle; 250g Pleurotes; 2càs Huile neutre; 0.5 Piment rouge oiseau; 2càs Concentré de tomate; 1l Bouillon; 25 Queues de crevettes décortiquées cuites; 1 Citron vert; 1bouquet Coriandre

-/5 -

Temps Total 30min

Préparation
5min
Cuisson
25min
Repos
0min

Ingrédients

4 personnes

1 Echalote
2 gousse Ail hachée
25 g Gingembre haché
1 bâton Citronnelle
250 g Pleurotes
2 càs Huile neutre
0.5 Piment rouge oiseau
2 càs Concentré de tomate
1 l Bouillon
25 Queues de crevettes décortiquées cuites
1 Citron vert
1 bouquet Coriandre

Préparation

Etape 1 /3

Éplucher l'échalote, l'ail et le gingembre, les couper grossièrement et les mettre dans le bol du mixeur. Fermer le couvercle et appuyer sur le bouton "Pulse" pendant 5 secondes pour émincer le tout finement.

1 Echalote
2gousse Ail hachée
25g Gingembre haché

Etape 2 /3

Couper la citronnelle en trois, l'écraser et la mettre dans le bol du mixeur. Ajouter les pleurotes, l'huile et lancer le préchauffage du programme STIR. Une fois le préchauffage terminé, ajouter le demi piment, le concentré de tomates et le bouillon. Fermer le couvercle et choisir le programme STIR pour 20 minutes.