Soupe paysanne aux haricots rouges

Etape 1 /8

Laissez tremper les haricots rouges au moins 12 heures dans l’eau froide. Jetez l’eau de trempage puis rincez-les dans une passoire à maille fine.

• 240g Haricot rouge

Etape 2 /8

Mettez les haricots rouges dans le robot muni du mélangeur. Ajoutez l'eau et la feuille d'algue kombu. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 60cl Eau
• 1feuille Algue kombu

• Mélangeur

Etape 3 /8

Egouttez et réservez les haricots rouges.

Etape 4 /8

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l'oignon épluché et coupé grossièrement. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 120g Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /8

Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur. Raclez les bords et ajoutez l'huile et le tofu coupé en cubes. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1.5càs Huile d'olive
• 165g Tofu ferme

• Mélangeur

Etape 6 /8

Ajoutez les haricots rouges, les tomates concassées, le romarin, le laurier, le sel, le poivre, le paprika fumé, le concentré de tomates et le bouillon de légumes. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 400g Tomates concassées
• 1branche Romarin
• 2feuille Laurier
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1càs Paprika fumé
• 4càs Concentré de tomates
• 70cl Bouillon de légumes

• Mélangeur

Etape 7 /8

Ajoutez les macaronis. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 140g Macaronis

• Mélangeur

Etape 8 /8

Saupoudrez de persil et servez.

• 1.5càs Persil frais