Soupe de tomate et courgette aux haricots rouges - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de choucky

Soupe de tomate et courgette aux haricots rouges

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  • Temps Total 1h 7min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    57min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 10 Tomates

  • 1 Courgette

  • 200 g Haricots rouges en conserve

  • 1 Oignon jaune

  • 3 Gousses d’ail

  • 1 Filet d’huile d’olive

  • 7 Brins de thym

  • 1 càc De piment d’espelette

  • 30 g De parmesan râpé

  • Sel

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /5

Ôtez le pédoncule des tomates. Coupez la queue de la courgette. Épluchez l’oignon et l’ail. Émincez les légumes en petits morceaux.

  • 10 Tomates
  • 1 Courgette
  • 1 Oignon jaune
  • 3 Gousses d’ail

Etape 2 /5

Installez le hachoir ultrablade. Arrosez les légumes émincés d’un filet d’huile d’olive et faites cuire 15 min en mode Mijoté P1.

  • 10 Tomates
  • 1 Courgette
  • 1 Oignon jaune
  • 3 Gousses d’ail
  • 1 Filet d’huile d’olive
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Ajoutez 1L d’eau, les haricots rouges et 5 brins de thym effeuillés. Faites cuire 40 min en mode Mijoté P2.

  • 200g Haricots rouges en conserve
  • 7 Brins de thym
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /5

Mixez 2 min en vitesse 11. Rectifiez la quantité d’eau, salez et pimentez.

  • 1càc De piment d’espelette
  • Sel
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /5

Servez la soupe parsemée de parmesan, du restant de thym et de piment. Bonne dégustation 😃

  • 1càc De piment d’espelette
  • 30g De parmesan râpé

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