Soupe froide de carottes, coriandre et citron

Etape 1 /7

Éplucher les carottes et l’oignon puis couper-les en dés.

• 200g de carottes
• 50g d'oignon

Etape 2 /7

Effeuiller la coriandre et éplucher l’ail.

• 8g de coriandre fraîche
• 7g d'ail

Etape 3 /7

Presser le citron pour en extraire le jus.

• 25ml de jus de citron

Etape 4 /7

Placer les carottes, l’oignon, la coriandre, l'ail, la moitié du jus de citron et l’eau dans le blender. Saler légèrement.

• 300ml d'eau
• Sel

Etape 5 /7

Sélectionner le programme "Smooth soup" pendant 30 minutes et lancer le programme.

Etape 6 /7

Goûter et ajouter le reste du jus de citron si nécessaire. Laisser refroidir.

Etape 7 /7

Servir tiède ou froid.